CAPRE DA LAVORO

LE CAPRE TRASFORMANO LE ERBACCE IN REDDITO

...e prosperano su pascoli poveri oppure su terre abbandonate che, ad esempio, le pecore ed i cavalli non possono utilizzare. La loro preferenza per erbacce, sterpi e rovi che invadono i pascoli ne fanno dei "decespugliatori senza pezzi di ricambio".  Esse possono essere utilizzate per rigenerare terreni incolti e sfoltire sottoboschi nonché allevate, insieme ad altri animali, per incrementare la densità delle leguminose spontanee sul suolo.

Nella primavera inoltrata, quando comincia a mancare il fieno e gli arbusti sono ancora spogli, le potature delle aziende intorno, dei giardini pubblici, dei viali del paese, costituiscono il 'foraggio' e le capre ne sono ghiotte, essendo fogliame e cortecce ricche di sali e minerali appetitosi.